Technik, Grillen, Thermomix und die Familie

Kategorie: Grillen (Seite 1 von 6)

Da kommt was auf unseren Weber Q220 Gasgrill oder in den One Touch Original 47er Kugelgrill!

Pfingst-Vergrillung: ganzes Huhn vom Spieß und Schichtfleisch aus dem DOpf

Nachdem am Samstag sich dieses ganze Fleisch im Einkaufswagen verirrte war nun Vorbereitung angesagt. Magic Dust und Coca Cola BBQ Sauce waren im Thermomix schnell zubereitet. Samstag Abend gab es dann noch ein Lachs Sandwich vom Grill und die frische Minze (zerkleinert), Thymian, Koriander, Salz und Pfeffer wurde in ein wenig Öl im Glas angesetzt, damit wir am Sonntag den Hahn ein mal innen, unter der Haut und oberflächlich marinieren konnten.

Hahn mit Minze Weiterlesen

Magic Dust und Coca Cola BBQ Sauce aus dem Thermomix

Da spaziert man nichts ahnend durch die Metro Fleischabteilung und PLUMPS! der Einkaufswagen ist voll.

Fleischeinkauf in der Metro

Neben einem 1,9 kg Beef Brisket, 3,1 kg Schweinenacken, 1,7 kg Huhn und irisches Lamm Nackencarree gesellte sich in der Fischabteilung eine 1,8 kg Seite Lachs dazu. Irgendwie passiert mir das da immer. In der Gewürzabteilung deckte ich mich noch mit Gewürzen ein und zauberte zu Hause Magic Dust aus dem Thermomix und Coca Cola BBQ Soße ebenfalls aus dem Thermomix.

Magic Dust á la Thermomix

Der Allrounder unter den Rubs – Magic Dust.

Magic Dust aus dem Thermomix

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Mixed Grill: Bacon Jam aus dem Thermomix

Ich finde ja, dass der Thermomix sich als ideale Ergänzung zu einem Grill verhält und daher will ich euch mal nach und nach ein paar Rezepte vorstellen, die sich so ums Grillen drehen. Wer Interesse hat aktiv mitzudiskutieren und seine Erfahrungen auszutauschen, für den habe ich eine Gruppe bei diesem Facebook eingerichtet: Mixed Grill. Aber nun mal los.

Bacon Jam – die Marmelade aus Speck

600 gr Bacon Scheiben werden noch mal geschnitten Speck geht immer. Aber nicht immer Lust eine oder zwei Scheiben Speck zu grillen und auf einen Burger schmeißen? Oder einfach mal was neues Probieren: leckerer Lachs mit Bacon Jam? Bacon Jam geht sogar als Dip für Fingerfood. Einfach mal probieren und süchtig werden. Weiterlesen

Ein neuer Grill ist da: Weber Spirit E-320 Original mit GBS

Heute möchte ich euch berichten, wie ich zu einem neuen Grill kam. Eigentlich ist ja meine Frau schuld, die nun neuerdings in Thermomix macht.

Weber Spirit E-320 vs. Vorwerk Thermomix TM5

Sie war auf einem Bezirkstreffen und ich musste die Zeit ein wenig rum bekommen und habe mich erst im Loop 5 rumgetrieben, bis ich mich erinnerte, dass meine Frau sagte, dass in der Nähe ein Grillgeschäft sei. Also habe ich gleich mal Google angeschmissen und bin bei BBQ-World in Büttelborn gelandet. Kurze Zeit später war mir klar, dass ich mich neu verliebt hatte … in den Spirit E-320 Original mit dem GBS.

Ganz neue Möglichkeiten … in Zubehör zu investieren 🙂

Ja, ihr lest richtig. Ein Weber Spirit E-320 zieht in den Garten ein. Der Q300 hat nun fast 3 1/2 Jahre gut Arbeit geleistet und hat einen neuen Besitzer gefunden. Weiterlesen

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