Technik, Grillen, Thermomix und die Familie

Schlagwort: roastbeef

gegrilltes Roastbeef zum Spargel

Mein Hobby Grillen dürfte ja schon hinlänglich bekannt sein, doch ich werde hier jetzt hin und wieder mal ein paar Artikel mit leckeren gegrillten Dingen reinstellen, die ich auf unserem Weber Q300 zubereitet habe. Es soll keine Rezeptesammlung und Abtipperei werden, denn dafür gibt es gute Grillbücher wie die Weber Grillbibel.

Es muss nicht immer ein Steak sein

Aus so einem großen Stück argentinischen Roastbeef kann man hervorragend mehrere Rumpsteaks schneiden aber auch ein Stück Roastbeef als ganzes behalten. Je nach Personenzahl sollte man da einplanen. Für vier gute Esser sind knapp 1,5 kg ein guter Richtwert. Jetzt als Beilage zum Spargel wird es bei uns nur ein 1,1 kg Stück argentinisches Roastbeef.

argentinisches Roastbeef, vorher

Hier haben wir nun ein breites aber flaches Stück – am besten würde sich ein schmales aber dafür höheres Stück eigenen – aber das soll dem Geschmack des Roastbeefs kein Abbruch tun. Weiterlesen

Pizza, Gemüse Sandwiches und saftiges Roastbeef vom Grill

Am Freitag kam die Weber Grill Bibel von Amazon doch auf dem Speiseplan stand bereits die Pizza vom neuen Weber Pizzastein. Bibi hat den selben Teig zubereitet, wie für unsere selbst gemachte Backofenpizza, in der Zeit wo der Teig aufging, heizte der Weber Q220 inklusive Pizzastein auf gut über 250°C auf.

Nachdem die Temperatur die 250°C überschritten hatte, war auch schon die erste Pizza auf dem beigelegten dünnen Blech einsatzbereit. Deckel auf und das Blech samt Pizza auf den Pizzastein und Deckel zu. Weiterlesen