Kategorie: Grillen (Seite 5 von 6)

Da kommt was auf unseren Weber Q220 Gasgrill oder in den One Touch Original 47er Kugelgrill!

Gegrillter Schweinebraten stopft viele hungrige Mäuler

8. Juli 2012 / Christian / 5 Kommentare

Für 4 – 6 Personen a la Minute zu grillen ist eigentlich kein Problem. Aber was ist, wenn knapp 20 Leute vor der Tür stehen? Ein bisschen Vorbereitung, einen ordentlichen Braten und ein bisschen Fingerfood zu Beginn besänftigt den ersten Hunger der Meute und gibt euch etwas Luft, damit ihr nicht selbst nur am Grill steht.

Schweinenacken - fertig

Der Knoblauch-BBQ-Schmeinerücken

Ich hatte noch ein 2,3 kg Stück guten Schweinenacken (Duroc-Schwein) eingefroren, welchen ich Freitag zum Auftauen raus legte. In meiner Rezeptesammlung fand sich dann etwas, was man eigentlich leicht zubereiten und vorbereiten konnte. Weiterlesen

Geschenke für den Mann, der alles hat

23. Juni 2012 / Bianca / Keine Kommentare

Der Mann hat alles, er wünscht sich nichts. Wie oft habe ich das schon gehört? Zu oft!

Lasst euch sagen, dass der Mann euch nur vor eine Herausforderung stellen will. Er will, dass ihr euch Gedanken macht und das ultimative Männergeschenk für ihn findet.

Seid ein wenig eigennützig – Männer sind es auch

Schon mal etwas von Mann bekommen, was auch noch für ihn selbst nützlich ist, oder euch die Hausarbeit erleichtert? Der Dyson Staubsauger in der Kammer oder der Saugrobotter, der euch die Arbeit abnimmt? Jetzt könnt ihr euch Rächen und er wird euch trotzdem Danken!

Die Urinstinkte der Männer

Feuer machen, Familie ernähren und das Mamut erlegen – Reihenfolge unbestimmt. Warum sollte man nun also nicht da ansetzen? Weiterlesen

Gegrilltes Schweinefilet im Speckmantel mit Spargel und Rosmarinkartoffeln

7. Juni 2012 / Christian / Ein Kommentar

Es ist Feiertag in NRW und das Wetter ist – sagen wir es mal wie es ist – ganz okay (trocken) zum grillen. Also wird der Grill befeuert.

1 kg Schweinefilet in Speck eingewickelt, gesalzen und gepfeffert. Dann pro Person 5 Stangen Spargel, die wie beim Spargel im Speckmantel nur kurz angekocht werden.

Als Beilage gibt es dann ein paar Rosmarinkartoffeln aus dem Backofen – kann man auch grillen, wenn man noch den Platz hat 🙂

Das Schweinefilet anziehen

So ein Speckmantel ist für so ein Schweinefilet der richtige Anzug um auf den Grilll geworfen zu werden. Das Schweinefilet am Stück wird gesäubert und rundum mit Speckstreifen eingewickelt und mit Kochgarn befestigt, damit es beim scharfen angrillen nicht nackig da steht. Weiterlesen

Gegrillter Spargel im Speckmantel

3. Juni 2012 / Christian / Keine Kommentare

Noch ist Spargelzeit und die Grillsaison hat auch schon angefangen. Also auf zum Bauern und frischen Spargel kaufen. Ein paar Scheiben Speck, da tut es der Bacon aus dem Supermarkt oder Discounter, Salz und etwas Olivenöl.

Rechnen wir mal mit 6 Stangen Spargel pro Person und zwei Scheiben Bacon pro zwei Stangen Spargel. So braucht ihr die selbe Anzahl Speckscheiben wie Spargelstangen – so geht es am einfachsten – überzähligen Bacon kann man einfach roh vor dem grillen verzehren :).

Lecker und zubereitet in 20 Minuten

Einen großen Topf mit Wasser zum kochen bringen, etwas Salz rein und den Spargel vier Minuten kochen lassen – nicht länger! Weiterlesen

gegrilltes Roastbeef zum Spargel

28. Mai 2012 / Christian / Keine Kommentare

Mein Hobby Grillen dürfte ja schon hinlänglich bekannt sein, doch ich werde hier jetzt hin und wieder mal ein paar Artikel mit leckeren gegrillten Dingen reinstellen, die ich auf unserem Weber Q300 zubereitet habe. Es soll keine Rezeptesammlung und Abtipperei werden, denn dafür gibt es gute Grillbücher wie die Weber Grillbibel.

Es muss nicht immer ein Steak sein

Aus so einem großen Stück argentinischen Roastbeef kann man hervorragend mehrere Rumpsteaks schneiden aber auch ein Stück Roastbeef als ganzes behalten. Je nach Personenzahl sollte man da einplanen. Für vier gute Esser sind knapp 1,5 kg ein guter Richtwert. Jetzt als Beilage zum Spargel wird es bei uns nur ein 1,1 kg Stück argentinisches Roastbeef.

argentinisches Roastbeef, vorher

Hier haben wir nun ein breites aber flaches Stück – am besten würde sich ein schmales aber dafür höheres Stück eigenen – aber das soll dem Geschmack des Roastbeefs kein Abbruch tun. Weiterlesen